Barbados gilt als Wiege des Rums schlechthin. Die östlichste aller karibischen Inseln entstand aus fruchtbarem Korallen- und Kalkgestein und ist noch heute geprägt durch die Elemente der Natur. Der stetige Wind, das Meer und die reichhaltigen Böden ergeben ein einzigartiges Terroir, das sich bestens für den Anbau von Zuckerrohr, der Basis von Rum, eignet. Es überrascht also nicht, dass dieser seit dem 16. Jahrhundert die grösste wirtschaftliche Einnahmequelle der Insel darstellt.

300 Jahre Erfahrung im Brennen von Rum
Wer Rum liebt, kennt Mount Gay. Als die älteste produzierende Rumbrennerei der Welt profitiert das Unternehmen von 300 Jahren Erfahrung und steht mit seiner langen Tradition und Geschichte für Glaubwürdigkeit, Beständigkeit und Qualität. Dies beinhaltet auch den Verzicht auf die Zugabe von künstlichen Aromastoffen und Zucker. Die Fermentation geschieht auf eigenen Hefestämmen sowie mit korallengefiltertem Quellwasser.

Mount Gay Black Barrel - Double Cask Blend
Der Black Barrel Double Cask Blend ist noch kräftiger, stärker und würziger als sein Vorgänger. Master Blender Trudiann Branker brennt dafür separat in Pot Stills (Kupferblasen) und Column Stills (Brennkolonnen) und lässt die Rums danach für drei bis sieben Jahre in amerikanischen Whiskeyfässern reifen, bevor sie sie zu einem Blend vermählt werden. Heraus kommt ein Rum voller Kraft und Intensität, mit Aromen von Lebkuchen, Litschi und Toffee. Dementsprechend kommt der Black Barrel sowohl pur wie auch in Craft und Classic Cocktails perfekt zur Geltung. Bei den Swiss Rum Awards 2020 wurde der neue Mount Gay Black Barrel mit der Silbermedaille sowie mit einem Award für das beste Preis-Leistungsverhältnis ausgezeichnet.

Mount Gay XO – Triple Cask Blend
Für noch mehr Komplexität und noch mehr Aromenvielfalt wird der Neuauflage Rum, welcher längere Zeit im Cognacfass gereift hat, hinzugefügt. Nach einer Lagerung von 5 bis 17 Jahren entsteht ein harmonisch runder und komplexer XO mit Aromen von salzigem Karamell und gebackener Feige, den man am besten pur oder auf Eis (zum Beispiel aus gefrorenem Kokoswasser) geniesst. Bei den Swiss Rum Awards 2020 wurde der neue Mount Gay XO mit der Goldmedaille ausgezeichnet und gehört damit zu den drei Besten der Degustation.

Gleichgewicht für Natur und Umwelt
Für Mount Gay steht der Erhalt der Insel und ihrer Ressourcen an erster Stelle. Deshalb sind ökologische Massnahmen ein wichtiger Bestandteil der Philosophie und Ziele der Brennerei. Umweltschutz beginnt deshalb bereits auf dem Zuckerrohrfeld. Um das einzigartige Terroir der Insel zu erhalten, setzt Mount Gay auf Biodiversität und Mischkulturen. Zudem werden die Rückstände der Destillation, die sogenannte Vinasse (organisches, mineralienreiches Material), als natürliches Düngemittel auf die Zuckerrohrfelder zurückgeführt und sorgen somit nicht nur für einen gesunden Boden, sondern auch für das Gleichwicht der Natur und den (Arten-)Schutz der Insekten (speziell der Bienen). Des Weiteren reduziert Mount Gay den Müll- und Wasserverbrauch, setzt auf erneuerbare Energien wie Solaranlagen und Windräder und hilft mit dem Pflanzen von Mahagoni- und Obstbäumen bei der Aufforstung.

Der Mount Gay Black Barrel ist mit einem EVP von 49.90 CHF und der Mount Gay XO mit einem EVP von 71.90 CHF im ausgewählten Fachhandel und bei www.topofdrinks.ch erhältlich.

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