18. September 2019

The Gull – wenn Whiskyfans plötzlich auf Likör fliegen

Mövenpick Kaffee trifft auf Säntis Malt. Zwei Traditionsunternehmen vereinen ihre Kompetenzen in einem gemeinsamen Produkt: Mövenpick Schweiz AG und die Appenzeller Brauerei Locher AG präsentieren «The Gull». Die Rezeptur fusioniert den Geschmack aus Mövenpicks handcrafted Cold Brew Kaffee sowie dem im Eichenbierfass gelagerten Appenzeller Säntis Malt Whisky «Edition Sigel».

The Gull ist kein Likör wie jeder andere. Er ist entstanden, weil sich zwei erfolgreiche Unternehmen zusammengetan haben, um ihre jeweilige Kernkompetenz in einem gemeinsamen Produkt einzubringen. Sowohl Whisky-Liebhaber als auch Kaffee-Fans werden die spannende Kombination lieben. «The Gull» besteht zum einen aus handverarbeitetem Mövenpick Cold Brew Kaffee «der Himmlische». Sorgfältig werden dafür über zehn Stunden lang hochwertige und frisch gemahlene Kaffeebohnen extrahiert. Die zweite Komponente des Likörs stammt aus dem Appenzell, wo die mehrfach preisgekrönten Säntis Malt mit Quellwasser aus dem Alpstein hergestellt werden. Ebenso der für «The Gull» verwendete Sigel, dessen saftige Fruchtigkeit in einem Eichenbierfass ausreift, was ihm ein ganz spezielles Aroma gibt. Ein reiner Malt, der auf der Zunge zergeht.

Kaffee und Whisky zum Fliegen gebracht
«Das Tüfteln an der perfekten Rezeptur war für mich und meinen Kollegen Xavier Mauler von Anfang an eine Herzensangelegenheit. Wir lieben Kaffee und deshalb war es uns umso wichtiger, den perfekten Geschmackspartner zu finden», sagt Kevin Mohler, Coffee Project Manager bei Mövenpick. Entstanden ist ein Likör, bei dem der Whisky sich mit dem Kaffee in Harmonie zusammenfindet. Dabei hält sich der Säntis Malt elegant zurück und überlässt mit zarten Noten von Pflaumen, Karamell, Malz, Vanille und Lakritze dem Kaffee das Rampenlicht. Im Zusammenspiel mit der Süsse des Likörs ergibt sich eine cremige Textur, welche dafür sorgt, dass keine Komponente dominiert, sondern beide ausgewogen zur Geltung kommen.

Vielseitig einsetzbar
Nebst dem puren Genuss auf Eis, lässt sich der Likör auch gut kombinieren: mit Vodka, Martini, Espresso, Haselnusssirup, einer Limette oder Orange und natürlich mit einer Kugel Mövenpick Glace Vanille. Rezeptideen finden sich hier.

The Gull ist per sofort in allen Mövenpick Weinkellern, online sowie ab 1. Oktober 2019 bei Coop für CHF 39.00 erhältlich.